Symposium 2004

Préface

Le haut niveau d’excellence des conférenciers, animateurs et autres intervenants, et la qualité des présentations ont assuré un succès resplendissant à ce troisième Symposium international sur les probiotiques, organisé sous l’égide de la Fondation des gouverneurs du CRDA. La participation n’a cessé de croître depuis la première édition en octobre 2000. La compilation des fiches d’évaluation fait état d’un taux de satisfaction générale très élevé de l’ensemble des clientèles. La très grande majorité des évaluateurs ayant trouvé l’information la plus à jour, l’occasion d’échanger avec des experts et des pairs; ainsi que la possibilité d’établir des contacts multisectoriels.

L’intérêt grandissant pour le sujet par les personnes impliquées directement avec les probiotiques et les prébiotiques fut démontré par la participation accrue d’industriels, de professionnels de la santé et de chercheurs. La nature des échanges qui ont eu lieu pendant ces deux journées confirme l’importance du phénomène et le besoin de l’accélération de la recherche pour comprendre les mécanismes impliqués dans la relation entre les probiotiques et l’hôte.

La popularité des probiotiques et des prébiotiques dans plusieurs environnements géographiques de marché n’échappe pas aux médias qui renseignent, ni aux consommateurs avertis et aux patients qui cherchent des moyens pour améliorer leur résistance face au vieillissement ou à la maladie. Ceux-ci n’attendront sans doute pas l’accumulation d’une masse de connaissances scientifiques et les résultats d’études cliniques exhaustives pour décider d’inclure dans leur alimentation des éléments jugés positifs par la recherche empirique ou par les habitudes de consommation des sociétés d’ailleurs. La même constatation s’applique aux consommateurs en général qui cherchent à maintenir un état de bien-être et un système immunitaire les plus performants possible.

La Fondation des gouverneurs et ses collaborateurs restent branchés sur les développements en science, en recherche clinique et les développements dans les marchés. Nous organiserons la quatrième édition du Symposium sur les probiotiques d’octobre 2006, en intégrant toutes ces facettes dans le programme. Nous sommes aussi à l’écoute des personnes qui ont participé et nous ferons tout de notre mieux pour conserver un contenu de haut niveau diversifié tout en favorisant la possibilité aux différentes clientèles de pouvoir concentrer leurs présence dans des activités qui correspondent à leurs préoccupations professionnelles.

Je vous invite donc à inscrire octobre 2006 à votre calendrier professionnel, et à faire connaître à vos collègues ce rendez-vous de calibre international où l’alimentation et la santé se rencontrent afin de mieux se comprendre.